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果蔬保鮮實用技術問答
~
高海生
果蔬保鮮實用技術問答
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
高海生
合作者:
李鳳英
出版地:
北京
出版者:
化學工業出版社;
出版年:
2004
標題:
水果 - 食品保鮮 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5025%2d5857%2d8
摘要註:
本書總結了作者多年來從事果蔬保鮮技術的經驗和科研成果，並收集了部份新的實用技術資料，系統介紹了九十多種幹鮮果品、瓜果和蔬菜的保鮮技術，貯藏期常見病害的防治技術。
ISBN:
7502558578
果蔬保鮮實用技術問答
高海生
果蔬保鮮實用技術問答
/ 高海生, 李鳳英主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2004.
ISBN 7502558578
水果 -- 食品保鮮
李鳳英
果蔬保鮮實用技術問答
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本書總結了作者多年來從事果蔬保鮮技術的經驗和科研成果，並收集了部份新的實用技術資料，系統介紹了九十多種幹鮮果品、瓜果和蔬菜的保鮮技術，貯藏期常見病害的防治技術。
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