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發酵工程工藝原理

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田, 華,

發酵工程工藝原理

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	發酵工程工藝原理/ 田華編著
作者:	田, 華,
出版者:	北京 :化學工業出版社, : 2019,
版本:	1版
面頁冊數:	線上資源(1冊)
附註:	北大方正電子書
提要註:	本書共計9個章節, 主要內容涉及發酵工業用菌種的選育和擴大培養技術 ; 發酵工業生產培養基的製備原理和方法、滅菌的工藝流程及關鍵技術 ; 菌體濃度和基質對發酵的影響, 發酵過程溫度、pH值、溶解氧、攪拌、CO2等參數的控制, 發酵終點的判斷 ; 發酵過程染菌的檢查和防治 ; 典型厭氧發酵和好氧發酵的發酵機制、代謝控制、工藝流程、提取分離純化技術方法和相應的設備.
標題:	醱酵工業 -
電子資源:	點擊此處查看電子書
ISBN:	9787122333551

發酵工程工藝原理
田, 華,

發酵工程工藝原理[電子資源] /田華編著 - 1版 - 北京 :化學工業出版社,2019 - 線上資源(1冊) - 生物工程/生物技術系列.

北大方正電子書

本書共計9個章節, 主要內容涉及發酵工業用菌種的選育和擴大培養技術 ; 發酵工業生產培養基的製備原理和方法、滅菌的工藝流程及關鍵技術 ; 菌體濃度和基質對發酵的影響, 發酵過程溫度、pH值、溶解氧、攪拌、CO2等參數的控制, 發酵終點的判斷 ; 發酵過程染菌的檢查和防治 ; 典型厭氧發酵和好氧發酵的發酵機制、代謝控制、工藝流程、提取分離純化技術方法和相應的設備.

ISBN: 9787122333551

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醱酵工業

發酵工程工藝原理
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500 $a 借閱需要下載並安裝APABIReader閱讀電子圖書
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520 $a 本書共計9個章節, 主要內容涉及發酵工業用菌種的選育和擴大培養技術 ; 發酵工業生產培養基的製備原理和方法、滅菌的工藝流程及關鍵技術 ; 菌體濃度和基質對發酵的影響, 發酵過程溫度、pH值、溶解氧、攪拌、CO2等參數的控制, 發酵終點的判斷 ; 發酵過程染菌的檢查和防治 ; 典型厭氧發酵和好氧發酵的發酵機制、代謝控制、工藝流程、提取分離純化技術方法和相應的設備.
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