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現代餐飲業常用記錄管理
滕寶紅

 

  • 現代餐飲業常用記錄管理
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    作者: 滕寶紅
    出版地: 北京
    出版者: 中國標準出版社;
    出版年: 2003
    電子資源: http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d80677%2d375%2d4%2efz05
    摘要註: 本系列電子圖書系統地介紹了現代餐飲業質量與環境管理手冊、質量與環境程序文件、人員崗位設置、標準管理制度、一般服務規程與環境衛生安全管理,並搜集了大量的常用記錄表格及相關的法律法規,是現代餐飲管理者不可多得的一套大型指導性叢書。
    ISBN: 7806773754
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