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低烹慢煮 : 60道完美易學的低溫烹調食譜,家庭廚房也能端出大廚級Sous Vide料理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
60道完美易學的低溫烹調食譜,家庭廚房也能端出大廚級Sous Vide料理
作者:
蘇彥彰,
出版地:
臺北市
出版者:
積木文化出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:
2017.06
版本:
初版
面頁冊數:
164面彩圖,表 : 25cm;
集叢名:
五味坊
標題:
食譜 -
附註:
附錄:常見食材比熱表
ISBN:
978-986-459-100-8
低烹慢煮 : 60道完美易學的低溫烹調食譜,家庭廚房也能端出大廚級Sous Vide料理
蘇, 彥彰
低烹慢煮
: 60道完美易學的低溫烹調食譜,家庭廚房也能端出大廚級Sous Vide料理 / 蘇彥彰作 - 初版. - 臺北市 : 積木文化出版, 2017.06. - 164面 ; 彩圖,表 ; 25cm. - (五味坊 ; 94).
附錄:常見食材比熱表.
ISBN 978-986-459-100-8
食譜
低烹慢煮 : 60道完美易學的低溫烹調食譜,家庭廚房也能端出大廚級Sous Vide料理
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一般圖書
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