Marx, Thierry.

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書目資訊

我家小廚師的分子料理實驗室 by: Marx, Thierry.; 馬克思 ((Marx, Thierry)); 聯合線上股份有限公司; 陳蓁美; 歐蒙 ((Haumount, Raphaël)); Haumount, Raphaël. (書目-語言資料,印刷品)

料理滋味創意地圖法國材料物理化學專家聯手米其林主廚,15種香調.80種常見蔬果食材的氣味因子,探索1,500種創新風味搭配! / by: Marx, Thierry.; 莫居凡; 聯合線上股份有限公司; 歐蒙 ((Haumont, Raphael)); 馬克思 ((Marx, Thierry)); Haumont, Raphael. (書目-語言資料,印刷品)

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