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食品添加劑 : 高等職業教育教材。

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李琳

食品添加劑 : 高等職業教育教材。

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	高等職業教育教材。
作者:	彭珊珊
合作者:	鐘瑞敏
合作者:	李琳
出版地:	北京
出版者:	中國輕工業出版社;
出版年:	2006
標題:	食品添加劑 -
電子資源:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070514%2dm016%2dw007%2d030
摘要註:	本書針對我國食品添加劑使用衛生標準所列入的食品添加劑的主要部份和國內外廣泛使用的品種，詳細介紹其改性狀、性能、作用機理、應用等。
ISBN:	7501940355

食品添加劑 : 高等職業教育教材。
彭珊珊

食品添加劑 : 高等職業教育教材。 / 彭珊珊, 鐘瑞敏, 李琳主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2006.
ISBN 7501940355
食品添加劑

鐘瑞敏

食品添加劑 : 高等職業教育教材。
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330 $a 本書針對我國食品添加劑使用衛生標準所列入的食品添加劑的主要部份和國內外廣泛使用的品種，詳細介紹其改性狀、性能、作用機理、應用等。
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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