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食品微生物學 : 高等職業教育教材。

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賈英民

食品微生物學 : 高等職業教育教材。

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	高等職業教育教材。
Author:	賈英民
Place of Publication:	北京
Published:	中國輕工業出版社;
Year of Publication:	2006
Subject:	食品微生物 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070514%2dm016%2dw007%2d016
Summary:	本書主要介紹和食品工業有關的微生物的種類、檢驗、應用，並著重介紹了在食品生產中各種微生物對產品品質的影響，及如何利用微生物開發食品新產品。
ISBN:	7501930481

食品微生物學 : 高等職業教育教材。
賈英民

食品微生物學 : 高等職業教育教材。 / 賈英民主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2006.
ISBN 7501930481
食品微生物

食品微生物學 : 高等職業教育教材。
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330 $a 本書主要介紹和食品工業有關的微生物的種類、檢驗、應用，並著重介紹了在食品生產中各種微生物對產品品質的影響，及如何利用微生物開發食品新產品。
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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