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發酵調味品工藝學 : 職業技術教育教材

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楊天英

發酵調味品工藝學 : 職業技術教育教材

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	職業技術教育教材
Author:	楊天英
Place of Publication:	北京
Published:	中國輕工業出版社;
Year of Publication:	2006
Subject:	發酵食品 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070514%2dm016%2dw005%2d024
Summary:	本書主要內容有醬油生產工藝、食醋生產工藝、醬類生產工藝、腐乳生產工藝和發酵菜品生產工藝等。
ISBN:	7501926476

發酵調味品工藝學 : 職業技術教育教材
楊天英

發酵調味品工藝學 : 職業技術教育教材 / 楊天英主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2006.
ISBN 7501926476
發酵食品

發酵調味品工藝學 : 職業技術教育教材
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330 $a 本書主要內容有醬油生產工藝、食醋生產工藝、醬類生產工藝、腐乳生產工藝和發酵菜品生產工藝等。
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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