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本書從化學工程學科發展對相關實驗教育所提出的要求出發，重新構造教學內容框架，突出現代化學工程從單元技術研究向化學產品為對象的綜合技術研究轉變的特點。本書第１部份包括典型物系熱力學性質、電化學性質和生物體系濃度分析實驗；第２部份在研究不同條件下乙醇□水體系氣液平衡關係變化的基礎上，確定萃取精餾分離乙醇□水體系的工藝條件，將熱力學原理和分離工程實踐相結合；第３部份以污水處理與回用過程為研究對象，將膜分離、環流型反應器等化工新技術引入實驗，內容覆蓋材料科學、環境保護、計算機控制等多學科的技術領域，充份體現化工過程多學科技術綜合的特點。 |