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食品檢驗技術 微生物部份 : 適合食品檢驗與質量控制專業
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劉用成

 

  • 食品檢驗技術 微生物部份 : 適合食品檢驗與質量控制專業
  • Record Type: Language materials, printed : monographic
    Title Information: 適合食品檢驗與質量控制專業
    Author: 劉用成
    Place of Publication: 北京
    Published: 中國輕工業出版社;
    Year of Publication: 2006
    Subject: 食品檢驗 食品檢驗 -
    Online resource: http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20061201%2dm004%2dw003%2d026
    Summary: 全書以作為食品微生物檢驗人員必須掌握的一些應知應學的基本常識和技能為主，淡化相關的理論知識。通過本書的學習，學生能夠全面系統地掌握檢驗技術，既掌握食品衛生學方面關於細菌總數、大腸菌群數地檢驗技術，又掌握由食品傳染給人的病原微生物的檢驗技術。
    ISBN: 7501954941
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