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乳製品安全生產與品質控制
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阮征
乳製品安全生產與品質控制
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
阮征
Place of Publication:
北京
Published:
化學工業出版社;
Year of Publication:
2005
Series:
食品放心工程叢書
Subject:
乳製品 - 食品加工 -
Online resource:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5025%2d6385%2d7
Summary:
本書從安全生產和質量保證的角度出發,系統介紹了乳製品生產原輔材料的品質與衛生安全、乳製品生產的常用技術與設備、各種乳製品的國內外質量標準與品質標準等。
ISBN:
7502563857
乳製品安全生產與品質控制
阮征
乳製品安全生產與品質控制
/ 阮征主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2005. - (食品放心工程叢書).
ISBN 7502563857
乳製品 -- 食品加工
乳製品安全生產與品質控制
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本書從安全生產和質量保證的角度出發,系統介紹了乳製品生產原輔材料的品質與衛生安全、乳製品生產的常用技術與設備、各種乳製品的國內外質量標準與品質標準等。
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