語系/ Language:
繁體中文
English
KMU OLIS
登入
回首頁
切換:
標籤
|
MARC模式
|
ISBD
發酵產品工藝學 普通高等教育"十一五"規劃教材
~
陶興無
發酵產品工藝學 普通高等教育"十一五"規劃教材
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
陶興無
出版地:
北京
出版者:
化學工業出版社;
出版年:
2008
標題:
發酵食品 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20081024%2dm057%2dw015%2d048
摘要註:
本書共分10章, 介紹了酒與酒精, 檸檬酸, 乳酸, 酸奶, 醬油, 醬品等產品的生產菌種及其發酵機制, 生產原輔料及其預處理等內容.
ISBN:
9787122029874
發酵產品工藝學 普通高等教育"十一五"規劃教材
陶興無
發酵產品工藝學
/ 陶興無主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2008.
ISBN 9787122029874
發酵食品
發酵產品工藝學 普通高等教育"十一五"規劃教材
LDR
:00856nam0 2200205 i 450
001
142047
003
2110200 3339292
005
20220920185433.0
009
0339292
010
0
$a
9787122029874
$d
CNY16.20
100
$a
20091215d2008 em y0chiy0109 e
101
0
$a
chi
102
$a
cn
200
1
$a
發酵產品工藝學
$f
陶興無主編
$p
普通高等教育"十一五"規劃教材
204
0
$a
電子資源
210
$a
北京
$d
2008
$c
化學工業出版社
330
$a
本書共分10章, 介紹了酒與酒精, 檸檬酸, 乳酸, 酸奶, 醬油, 醬品等產品的生產菌種及其發酵機制, 生產原輔料及其預處理等內容.
337
$a
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
606
0
$a
發酵食品
$3
122909
687
$2
80000
$3
6458
$a
TS26
$v
4
700
0
$a
陶興無
$3
167599
801
0
$a
CN
$b
方正APABI
$c
20090720
856
7
$u
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20081024%2dm057%2dw015%2d048
$z
點擊此處查看電子書
筆 0 讀者評論
多媒體
評論
新增評論
分享你的心得，請勿在此評論區張貼涉及人身攻擊、情緒謾罵、或內容涉及非法的不當言論，館方有權利刪除任何違反評論規則之發言，情節嚴重者一律停權，以維護所有讀者的自由言論空間。
Export
取書館別
處理中
...
變更密碼
登入