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功能食品評價原理及方法
~
金宗濂
功能食品評價原理及方法
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
金宗濂
出版地:
北京
出版者:
北京大學出版社;
出版年:
1995
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d301%2d02918%2d7
摘要註:
功能食品被喻為21世紀的食品, 它是指一類在醫學上和營養學上有特殊要求的, 特定功能的食品. 這類食品除了具有一般食品皆有的營養和感官功能外, 還具有一般食品所沒有的或不強調的調節人體生理活動的功能. 世界各地對這類食品的稱謂略有不同, 在我國稱之營養保健食品.
ISBN:
7301029187
功能食品評價原理及方法
金宗濂
功能食品評價原理及方法
/ 金宗濂 ... [等]編著 - 北京 : 北京大學出版社, 1995.
ISBN 7301029187
功能食品評價原理及方法
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功能食品被喻為21世紀的食品, 它是指一類在醫學上和營養學上有特殊要求的, 特定功能的食品. 這類食品除了具有一般食品皆有的營養和感官功能外, 還具有一般食品所沒有的或不強調的調節人體生理活動的功能. 世界各地對這類食品的稱謂略有不同, 在我國稱之營養保健食品.
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