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食品分析與檢驗 模塊教學法教改教材;高職高專"十一五"規劃教材 食品類系列
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
程雲燕
合作者:
李雙石
出版地:
北京
出版者:
化學工業出版社;
出版年:
2007
標題:
食品分析 食品檢驗 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080530%2dm000%2dw017%2d048
摘要註:
本書內容分為食品分析與檢驗的基本知識, 食品感官分析檢驗技術, 食品物理分析檢驗技術, 食品化學分析檢驗技術, 食品儀器分析檢驗技術, 綜合實訓等十三個模塊.
ISBN:
9787122005786
食品分析與檢驗 模塊教學法教改教材;高職高專"十一五"規劃教材 食品類系列
程雲燕
食品分析與檢驗
/ 程雲燕, 李雙石主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2007.
ISBN 9787122005786
食品分析 食品檢驗
李雙石
食品分析與檢驗 模塊教學法教改教材;高職高專"十一五"規劃教材 食品類系列
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本書內容分為食品分析與檢驗的基本知識, 食品感官分析檢驗技術, 食品物理分析檢驗技術, 食品化學分析檢驗技術, 食品儀器分析檢驗技術, 綜合實訓等十三個模塊.
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