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食品安全學高等學校教材

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鐘耀廣

食品安全學高等學校教材

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	鐘耀廣
Place of Publication:	北京
Published:	化學工業出版社;
Year of Publication:	2005
Subject:	食品衛生 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080610%2dm000%2dw017%2d043
Summary:	本書從教學, 科研和生產實際出發, 概述了與食品安全有關的科學問題, 全書共分十五章, 分別介紹了食品的腐敗變質, 真菌毒素的污染等, 重點闡述了食品安全檢測技術, 食品摻偽的檢驗等.
ISBN:	7502574921

食品安全學高等學校教材
鐘耀廣

食品安全學 / 鐘耀廣主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2005.
ISBN 7502574921
食品衛生

食品安全學高等學校教材
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330 $a 本書從教學, 科研和生產實際出發, 概述了與食品安全有關的科學問題, 全書共分十五章, 分別介紹了食品的腐敗變質, 真菌毒素的污染等, 重點闡述了食品安全檢測技術, 食品摻偽的檢驗等.
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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