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人生劇展. 114. 娘惹滋味
公共電視文化事業基金會

 

  • 人生劇展. 114. 娘惹滋味
  • 紀錄類型: 書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
    編次: 114
    其他團體作者: 公共電視文化事業基金會
    出版地: 臺北市
    出版者: 公共電視;
    出版年: 2007[民96]
    版本: 公播版--011170CD
    面頁冊數: 1張數位影音光碟(約90分)有聲,彩色 : 4 3/4吋;
    標題: 電視劇 -
    附註: 普遍級
    摘要註: 「娘惹滋味,融合了中國的原味,與南洋的奔放,充滿著甜酸、辛香、濃郁、與微辣……」娘惹菜像是亞洲料理大集合,是南洋菜色中很獨特、精緻的一種。這種菜色,源自於「娘惹」---華人與南洋人通婚後生下的女兒。她們烹煮出的菜肴融合多國特色,將華人常用的材料( 豆腐、香菇等 ),馬來西亞的獨特香料(巴拉煎、班蘭葉等 ),與南洋食材( 蝦醬、椰漿等 )巧妙融合,自成一格。
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  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
011170CD 後棟2F視聽區(公播版) 2F Audio-Video Area Public (Rear Building) 視聽資料 多功能影音光碟(DVD) DVD 989.2 8535 2007 一般使用(Normal) 在架 0 SDG4
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