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肉、乳製品加工技能綜合實訓
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
李芳
合作者:
楊清香
出版者:
化學工業出版社;
出版年:
2009
標題:
肉製品 -
標題:
乳製品 -
電子資源:
http://www.apabi.com/cec/?pid=book.detail&metaid=m.20090403-m802-w020-047
摘要註:
本書介紹了肉、乳製品的生產過程及操作要點，並對產品加工中常出現的質量問題進行了分析。
ISBN:
9787122038371
肉、乳製品加工技能綜合實訓
李芳
肉、乳製品加工技能綜合實訓
[電子書] / 李芳, 楊清香 : 化學工業出版社, 2009.
ISBN 9787122038371
肉製品乳製品
楊清香
肉、乳製品加工技能綜合實訓
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本書介紹了肉、乳製品的生產過程及操作要點，並對產品加工中常出現的質量問題進行了分析。
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