| Record Type: |
Language materials, printed
: monographic
|
| Author: |
陳棟 |
| Alternative Intellectual Responsibility: |
凌彩金 |
| Alternative Intellectual Responsibility: |
卓敏 |
| Published: |
廣東科技出版社; |
| Year of Publication: |
2009 |
| Subject: |
茶 - 茶葉 - |
| Online resource: |
http://www.apabi.com/cec/?pid=book.detail&metaid=m.20090615-m904-w064-039 |
| Summary: |
本書從茶葉沖泡技術的三大要求、沖泡藝術的五大要素、茶禮茶俗和茶葉感官審評的方法、步驟和術語等基礎知識入手，全面敘述了六大茶類的沖泡技藝和審評技術方法，同時附有操作性較強的動作規範圖片，可供從事茶葉種植、加工、銷售、品質鑑定及茶藝館和茶文化工作的技術人員和從業人員學習參考，也可作為職業茶藝師、評茶師和農村青年就業培訓和酒店、茶樓服務員培訓用書。 |
| ISBN: |
9787535950512 |