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新編團體膳食供應與管理 = Quantity food service ...
~
謝健正
新編團體膳食供應與管理 = Quantity food service and management
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Paralel Title:
Quantity food service and management
Author:
謝健正,
Place of Publication:
臺中市
Published:
華格那;
Year of Publication:
2010[民99]
Edition:
初版
Description:
[391]面圖,表格 : 26公分;
Subject:
餐飲業管理 -
Subject:
飲食業 - 管理 -
Subject:
飲食 - 營業 -
Notes:
附錄:食物代換表等5種
ISBN:
978-986-6335-51-8
新編團體膳食供應與管理 = Quantity food service and management
謝, 健正
新編團體膳食供應與管理
= Quantity food service and management / 謝健正等合著 - 初版. - 臺中市 : 華格那, 2010[民99]. - [391]面 ; 圖,表格 ; 26公分.
附錄:食物代換表等5種.
ISBN 978-986-6335-51-8
餐飲業管理飲食業飲食 -- 管理 -- 營業
新編團體膳食供應與管理 = Quantity food service and management
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後棟1F下架區(早期圖書,請填尋書單調閱) Closed Stacks (Rear Building)
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前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)
一般圖書
一般圖書 (Book)
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一般使用(Normal)
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後棟1F下架區(早期圖書,請填尋書單調閱) Closed Stacks (Rear Building)
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一般使用(Normal)
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1
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