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團體膳食規劃與實務 = The plan and management ...

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李義川

團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Paralel Title:	The plan and management of group meal
Author:	李義川,
Place of Publication:	臺北市
Published:	五南;
Year of Publication:	2013[民102]
Edition:	二版
Description:	8,430面圖,表格 : 23公分;
Series:	餐旅書系
Subject:	餐飲業管理 -
Subject:	團體膳食 -
Notes:	參考書目: 面417-430
ISBN:	9789571173092

團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal
李, 義川

團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal / 李義川著 - 二版. - 臺北市 : 五南, 2013[民102]. - 8,430面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (餐旅書系 ; 1L34).
參考書目: 面417-430附錄:1,食物代換表;2,國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版.
ISBN 9789571173092
餐飲業管理團體膳食

團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal
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