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食物學原理 = The principle of food

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Paralel Title:	The principle of food
Author:	程修和,
Place of Publication:	臺北市
Published:	華都文化;
Year of Publication:	2014[民103]
Edition:	二版
Description:	[11],280,[38]面圖,表格 : 23公分;
Series:	餐旅系列
Subject:	食品科學 -
Subject:	食品工業 -
Notes:	參考書目: 面279-280
ISBN:	9789866090516

食物學原理 = The principle of food
程, 修和

食物學原理 = The principle of food / 程修和作 - 二版. - 臺北市 : 華都文化, 2014[民103]. - [11],280,[38]面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (餐旅系列).
參考書目: 面279-280含索引附錄:食品衛生管理法等5種.
ISBN 9789866090516
食品科學食品工業

食物學原理 = The principle of food
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