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  • 解答所有麵包的為什麼? : 麵包製作的科學
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    副題名: 麵包製作的科學
    作者: 吉野精一,
    其他作者: 胡家齊,
    出版地: 臺北市
    出版者: 大境文化;
    出版年: 2014[民103]
    版本: 初版
    面頁冊數: 236面圖,表格 : 22公分;
    集叢名: Easy book
    標題: 烹飪 -
    標題: 食品科學 -
    標題: 麵包 -
    附註: 含索引
    ISBN: 978-986-89527-8-2
館藏
  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
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