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食品科技史與餐飲管理 /

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中國

食品科技史與餐飲管理 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	食品科技史與餐飲管理 // 孫路弘主編; 周寧靜執行編輯
other author:	周寧靜
Published:	臺北市 :中華飲食文化基金會, : 民98.,
[NT 15000922]:	初版
Description:	7,337面 :圖,表格 ; : 21公分;
Subject:	餐飲管理 -
Subject:	中國 -
ISBN:	9789866325014 (平裝) :

食品科技史與餐飲管理 /
食品科技史與餐飲管理 /孫路弘主編; 周寧靜執行編輯 - 初版 - 臺北市 :中華飲食文化基金會,民98. - 7,337面 :圖,表格 ;21公分 - 中華飲食文化研究叢書.

含參考書目及索引

ISBN: 9789866325014 (平裝) :新臺幣380元Subjects--Topical Terms:

379042
餐飲管理
Subjects--Geographical Terms:

339387
中國

食品科技史與餐飲管理 /
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00364634

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463.07 8353

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