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醱酵食光-麴の味: 集科學.知識.實作.食品與傳統工藝兼備的麴醱酵導引/

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	醱酵食光-麴の味: / 許嘉生著
Reminder of title:	集科學.知識.實作.食品與傳統工藝兼備的麴醱酵導引/
remainder title:	集科學.知識.實作.食品與傳統工藝兼備的麴醱酵導引
Author:	許嘉生
Published:	臺北市: 樂知, : 2023[民112],
[NT 15000922]:	初版
Description:	185頁: 彩圖,彩像; : 23cm;
Notes:	含索引
Subject:	食譜 -
ISBN:	9786269756407(平裝):

醱酵食光-麴の味: 集科學.知識.實作.食品與傳統工藝兼備的麴醱酵導引/
許嘉生

醱酵食光-麴の味: 集科學.知識.實作.食品與傳統工藝兼備的麴醱酵導引/ 集科學.知識.實作.食品與傳統工藝兼備的麴醱酵導引許嘉生著 - 初版 - 臺北市: 樂知, 2023[民112] - 185頁: 彩圖,彩像; 23cm

含索引

ISBN: 9786269756407(平裝): NT420Subjects--Topical Terms:

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食譜

醱酵食光-麴の味: 集科學.知識.實作.食品與傳統工藝兼備的麴醱酵導引/
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00387899

前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)

一般圖書

一般圖書 (Book)

427.1 8446 2023

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