高雄醫學大學圖書館 |

語系/ Language: 繁體中文

登入

回首頁

烘焙原理藝術與科學的美妙碰撞 = How baking works : exploring the fundamentals of baking science, 3rd ed. /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	烘焙原理/ 費吉歐尼(Paula Figoni)著 ; 劉玉文, 林怡婷, 高子晴譯
其他題名:	藝術與科學的美妙碰撞 = How baking works : exploring the fundamentals of baking science, 3rd ed. /
其他題名:	Exploring the fundamentals of baking science
作者:	費吉歐尼
其他作者:	劉玉文
出版者:	新北市 :好人出版 : : 2023,
版本:	二版
面頁冊數:	619面 :圖, 表 :
附註:	譯自: How baking works 3rd ed. : Exploring the fundamentals of baking science
標題:	烹飪 -
電子資源:	udn讀書館
ISBN:	9786267279366

烘焙原理藝術與科學的美妙碰撞 = How baking works : exploring the fundamentals of baking science, 3rd ed. /
費吉歐尼(Figoni, Paula)

烘焙原理藝術與科學的美妙碰撞 = How baking works : exploring the fundamentals of baking science, 3rd ed. /[電子資源] : : 原文題名之副題名: Exploring the fundamentals of baking science費吉歐尼(Paula Figoni)著 ; 劉玉文, 林怡婷, 高子晴譯 - 二版 - 新北市 :好人出版 :2023 - 619面 :圖, 表 - i生活 ;16. - i生活 ;10.

譯自: How baking works 3rd ed. : Exploring the fundamentals of baking science

系統需求: Adobe Reader

ISBN: 9786267279366Subjects--Topical Terms:

370471
烹飪

烘焙原理藝術與科學的美妙碰撞 = How baking works : exploring the fundamentals of baking science, 3rd ed. /
LDR:01231nam a2200289 i 4500 001 383621
006 m o d
007 cr cn|||||||||
008 250826s2023 ch ak es 000 0 chi d
020 $a 9786267279366
035 $a HO1206
040 $a udn $b chi $c udn
041 1 $a chi $h eng
084 $a 427.8 $2 ncsclt
100 1 $a 費吉歐尼 $c (Figoni, Paula) $3 496736
240 1 0 $a How baking works 3rd ed.. $l 中文
245 1 0 $a 烘焙原理 $h [電子資源] : $b 藝術與科學的美妙碰撞 = How baking works : exploring the fundamentals of baking science, 3rd ed. / $c 費吉歐尼(Paula Figoni)著 ; 劉玉文, 林怡婷, 高子晴譯
246 1 $i 原文題名之副題名: $a Exploring the fundamentals of baking science
246 3 0 $a 藝術與科學的美妙碰撞
246 3 1 $a How baking works : $b exploring the fundamentals of baking science, 3rd ed.
250 $a 二版
260 $a 新北市 : $b 好人出版 : $b 遠足文化發行, $c 2023
300 $a 619面 : $b 圖, 表
490 1 $a i生活 ; $v 16
500 $a 譯自: How baking works 3rd ed. : Exploring the fundamentals of baking science
500 $a 資料形式: 文字
500 $a 檢索形式: 電子書服務平台
538 $a 系統需求: Adobe Reader
650 7 $a 烹飪 $2 lcstt. $3 370471
650 7 $a 點心食譜 $2 lcstt. $3 370928
700 1 $a 劉玉文 $3 496737
700 1 $a 林怡婷 $3 484952
700 1 $a 高子晴 $3 491729
700 1 $a Figoni, Paula. $3 516652
710 2 $a 聯合線上股份有限公司 $3 479584
830 0 $a i生活 ; $v 10 $3 431792
856 4 0 $u https://reading.udn.com/udnLibService/router/redirect?T_ID=1563892&U_ID=kmu $z udn讀書館

筆 0 讀者評論

多媒體

評論

新增評論分享你的心得，請勿在此評論區張貼涉及人身攻擊、情緒謾罵、或內容涉及非法的不當言論，館方有權利刪除任何違反評論規則之發言，情節嚴重者一律停權，以維護所有讀者的自由言論空間。

Export

取書館別