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咖啡杯測的科學從生豆購買、烘焙調校, 到萃取曲線, 追求頂級咖啡必學的品...

IBLINE編輯部

咖啡杯測的科學從生豆購買、烘焙調校, 到萃取曲線, 追求頂級咖啡必學的品味技術 = Cupping know-how /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	咖啡杯測的科學/ IBLINE編輯部著 ; 葉雨純譯
Reminder of title:	從生豆購買、烘焙調校, 到萃取曲線, 追求頂級咖啡必學的品味技術 = Cupping know-how /
remainder title:	Cupping know-how
other author:	葉雨純
Corporate Body:	IBLINE編輯部
Published:	[臺北市] :方言文化, : 2025[民114],
[NT 15000922]:	二版
Description:	207面 :部分彩圖, 像, 表 :
Notes:	資料型式 : 文字
Subject:	咖啡 -
Online resource:	HyRead ebook電子書
ISBN:	9786267384985

咖啡杯測的科學從生豆購買、烘焙調校, 到萃取曲線, 追求頂級咖啡必學的品味技術 = Cupping know-how /
IBLINE編輯部

咖啡杯測的科學從生豆購買、烘焙調校, 到萃取曲線, 追求頂級咖啡必學的品味技術 = Cupping know-how /[電子資源] :Cupping know-howIBLINE編輯部著 ; 葉雨純譯 - 二版 - [臺北市] :方言文化,2025[民114] - 207面 :部分彩圖, 像, 表 - 咖啡科學教室 ;1CS001. - 咖啡科學教室 ;1CS001.

資料型式 : 文字

參考書目: 面[200]

系統需求 : HyRead Library

ISBN: 9786267384985Subjects--Topical Terms:

380418
咖啡

咖啡杯測的科學從生豆購買、烘焙調校, 到萃取曲線, 追求頂級咖啡必學的品味技術 = Cupping know-how /
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500 $a 附錄: 咖啡職人受訪清單
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