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餐飲採購學

~

酆斯坦 ((Feinstein, Andrew Hale))

餐飲採購學

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	酆斯坦
Secondary Intellectual Responsibility:	林芳儀,
Secondary Intellectual Responsibility:	史蒂芬內里
Place of Publication:	臺北市
Published:	華泰;
Year of Publication:	2007[民96]
Edition:	六版
Description:	12,481面圖,表格 : 23公分;
Subject:	採購管理 -
Subject:	飲食業 - 管理 -
Notes:	含參考書目及索引
ISBN:	978-957-609-671-6

餐飲採購學
酆斯坦

餐飲採購學 / Andrew Hale Feinstein, John M. Stefanelli著 ; 林芳儀譯 - 六版. - 臺北市 : 華泰, 2007[民96]. - 12,481面 ; 圖,表格 ; 23公分.
含參考書目及索引.
ISBN 978-957-609-671-6ISBN 957-609-671-5
採購管理飲食業 -- 管理

林, 芳儀

餐飲採購學
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010 0 $a 978-957-609-671-6 $b 平裝 $d 基價12.89元
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205 $a 六版
210 $a 臺北市 $d 2007[民96] $c 華泰
215 0 $a 12,481面 $c 圖,表格 $d 23公分
300 $a 含參考書目及索引
527 1 1 $a Purchasing $e selection and procurement for the hospitality industry
606 $a 採購管理 $3 79722
606 $a 飲食業 $x 管理 $3 34610
681 $a 483.8 $b F299 $v 增訂八版
700 1 $a 酆斯坦 $c (Feinstein, Andrew Hale) $4 著 $3 91473
702 1 $a 林 $b 芳儀 $4 譯 $3 91475
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801 1 $a tw $b KMU $c 20080321
900 $c 到館:2008/03/24 $d 編目:2008/03/24

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40190972

前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)

一般圖書

一般圖書 (Book)

483.8 F299 2007

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