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食品分子生物學

~

宇正祥

食品分子生物學

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	戰宇
Alternative Intellectual Responsibility:	宇正祥
Alternative Intellectual Responsibility:	鄭成
Place of Publication:	北京
Published:	中國輕工業出版社;
Year of Publication:	2005
Subject:	食品 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5019%2d5040%2d7
Summary:	本書以人和事物的關係為中心，對食品分子生物學的基礎理論知識進行了全面和系統的介紹，講述的內容包括蛋白質分子生物學、脢分子生物學、糖類分子生物學、脂類分子生物學、核酸分子生物學等。
ISBN:	7501950407

食品分子生物學
戰宇

食品分子生物學 / 戰宇, 鄭成, 宇正祥編著 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2005.
ISBN 7501950407
食品

宇正祥

食品分子生物學
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330 $a 本書以人和事物的關係為中心，對食品分子生物學的基礎理論知識進行了全面和系統的介紹，講述的內容包括蛋白質分子生物學、脢分子生物學、糖類分子生物學、脂類分子生物學、核酸分子生物學等。
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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