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果蔬採後生理與貯藏

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石貴玉

果蔬採後生理與貯藏

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	石貴玉
Place of Publication:	桂林
Published:	廣西師範大學出版社;
Year of Publication:	2003
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5633%2d3097%2d6%2fS%a1%a4004
Summary:	本書扼要論述了果蔬採後的生理變化和果蔬貯藏保鮮的方法及技術，主要內容有果蔬的呼吸與貯藏，採前因素與果蔬貯藏，果蔬的保鮮貯藏原理，果蔬貯藏方式和場所，蔬菜貯藏保鮮技術，果品貯藏保鮮技術，實驗部份。本書內容豐富，既有理論又有實踐，實用性強，適合師範院校生物專業選修課作教材使用，也可供農業院校和果蔬經營、貯運部門及有關專業人員閱讀參考。
ISBN:	7563330976

果蔬採後生理與貯藏
石貴玉

果蔬採後生理與貯藏 / 石貴玉主編 - 桂林 : 廣西師範大學出版社, 2003.
ISBN 7563330976

果蔬採後生理與貯藏
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200 1 $a 果蔬採後生理與貯藏 $f 石貴玉主編
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337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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