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酒水知識與酒吧管理

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祝紅文

酒水知識與酒吧管理

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	賀正柏
合作者:	祝紅文
出版地:	北京
出版者:	旅遊教育出版社;
出版年:	2006
標題:	酒餐廳 -
電子資源:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20061027%2dm004%2dw002%2d007
摘要註:	本書是一本專為培養酒水知識和酒吧管理的專業人才而編寫的教材，內容豐富，知識準確，深入淺出，生動可讀，實用性強。本書全面系統地介紹了發酵酒、蒸餾酒、配製酒、雞尾酒、茶、飲料，以及酒吧管理和中國酒文化方面的知識。
ISBN:	7563714049

酒水知識與酒吧管理
賀正柏

酒水知識與酒吧管理 / 賀正柏, 祝紅文編著 - 北京 : 旅遊教育出版社, 2006.
ISBN 7563714049
酒餐廳

祝紅文

酒水知識與酒吧管理
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330 $a 本書是一本專為培養酒水知識和酒吧管理的專業人才而編寫的教材，內容豐富，知識準確，深入淺出，生動可讀，實用性強。本書全面系統地介紹了發酵酒、蒸餾酒、配製酒、雞尾酒、茶、飲料，以及酒吧管理和中國酒文化方面的知識。
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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