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KMU OLIS
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概要
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主題
麵包
概要
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59 作品在 64 項出版品 64 種語言
書目資訊
一只平底鍋, 搞定50款手作麵包 : 免烤箱.不用麵包機, 揉麵團還不沾手, 麵包.瑪芬.甜甜圈......25~55分鐘上桌。榮獲世界美食家圖書大獎!
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(書目-語言資料,印刷品)
一個法國麵包師傅的告白 : 如果我告訴你, 做法國麵包一點也不, 你信不信呢?
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(書目-語言資料,印刷品)
65℃湯種麵包
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(書目-語言資料,印刷品)
超好吃!吐司變化100種 : 方便.快速.有趣的吐司料理書!
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天然.無添加的手作麵包
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曾美子教你第一次做麵包 : 超簡單、最基礎、必成功
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辣媽Shania的快速晨烤麵包 : 55款大好評麵包X7種餡料與抹醬
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2022 Taiwan烘焙大趨勢:焙感:職人技藝的五十道溫度 = Taiwan baking trends
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安德尼斯烘焙坊的祕密: 每日完售!吳克己的烘焙關鍵技法, 在家重現店內的40款秒殺麵包 = Boulangerie Anthonys's secret
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(書目-語言資料,印刷品)
太陽之手頂級減麩質、奶素麵包書 : 35年大師級專業配方,使用純米粉、糙米粉等取代部分麵粉研發之純天然、無添加任何化學成分麵包,超詳細2000張照片全圖解,健康美味不設限!
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世界第一簡單!3分鐘懶人BOX麵包
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捲捲揉快製麵包 : 教你用最簡單的步驟, 做出熱騰騰的烤麵包
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(書目-語言資料,印刷品)
熊的麵包(普)
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(書目-語言資料,印刷品)
金牌團隊不藏私的世界麵包全工法 = Master guide to breads around the world : 50款「歐X美X日X台」的經典麵包, 從基礎做法到應用調理, 一次學會!
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(書目-語言資料,印刷品)
有38款天天換著吃!好口感の纖維系麵包
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超人氣創意造型麵包
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(實境圖解)小胖老師王勇程的家用烤箱手感麵包 : 從揉麵.發酵到整形操作, 教你做出台式.日式.軟歐的零失敗50款美味麵包
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烘焙職人頂級吐司麵包全書 = The best flavor toast
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吳寶春的麵包祕笈 : 27年功夫 34道麵包食譜大公開
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(書目-電子資源)
Kokoma立體造型手撕麵包 : 沒有基礎也ok! 揉一揉、疊一疊, 52款可愛. 暖心. 療癒的造型手撕麵包
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(書目-電子資源)
自家製開心麵包機 = Homemade delightful bread with bread machine. 2; 2
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(書目-電子資源)
112種超人氣手作麵包
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(書目-電子資源)
哇!這些料理麵包機也能做
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天然手作麵包 : 自己養酵母最安心
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我愛吃自己做的麵包
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好吃不發胖低卡麵包 : 37道低脂食譜大公開; 怎麼可能!無添加奶油&油還是一樣好吃!
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司康&比司吉 : 日本人氣名店A.R.I的獨家配方大公開!
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麵包機做米飯麵包 : 香Q彈牙柔軟甘甜一鍵完成麵包新食感
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原味 = Original flavor : Carol 100道無添加純天然手感麵包+30款麵包與果醬美味配方提案
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比免揉麵包更簡單! : 簡單揉就好吃的家庭烘焙坊
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一顆蘋果做麵包 : 50款天然酵母麵包美味出爐
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第一次學做手工麵包!超安心
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麵包職人的烘焙廚房 : 50款經典歐法麵包零失敗
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解答所有麵包的為什麼? : 麵包製作的科學
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創意吐司100變 : 早午餐X下午茶X宵夜全滿足!
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[從養水果酵母開始]一次學會究極版老麵X法式甜點麵包30款 : 沒養過、沒作過,不敗輕鬆學!
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新食感!麵包機變出85道中西料理
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麵包機作的唷!微油烘焙38款天然酵母麵包 : 「蛋.奶.糖」100%無添加
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麵包教科書 : 51種人氣麵包700個必學訣竅!詳盡的步驟圖解示範, 高手升級新手零失敗!
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醬子吃麵包 = Bread and sauces
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紅豆麵包 = Red bean bread
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風味麵包教科書 = Boulangerie comme chinois
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西點麵包混搭風 : 融合西點與麵包 新的品種.新的風味
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麵包秀創意
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孟老師的100道麵包
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歐陸健康麵包 = European bread
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第一次開「麵包店」就賺錢 : 圖解日本人氣麵包店受歡迎的秘密
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簡單又好做?小烤箱麵包 : 20美味家常麵包
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愛戀焙果 : 334種美味焙果與你真情相遇
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創意歐風麵包 = Creativity bread
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我愛麵包機 : 55款美味麵包輕鬆上菜
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超簡單!平底鍋烤麵包 : 即使沒有烤箱也能在家做的自慢麵包!
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手工麵包
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超人氣吐司麵包教室
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鬆軟可口!杯子蒸麵包
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麵包生產技術與配方
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麵包配方與工藝
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熱銷麵包 : 西點麵包混搭風
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創意歐風麵包
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