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角豆莢偷走了巧克力? : 60堂煎煮炒炸的化學課

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Wolke, Robert L.

角豆莢偷走了巧克力? : 60堂煎煮炒炸的化學課

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	60堂煎煮炒炸的化學課
Author:	沃克
Secondary Intellectual Responsibility:	邱文寶,
Place of Publication:	臺北市
Published:	家庭傳媒城邦分公司發行; 臉譜, 城邦文化出版;
Year of Publication:	2008[民97]
Edition:	初版
Description:	260面圖 : 22公分;
Series:	科普漫遊
Subject:	Cookery -
Subject:	Science - Miscellanea -
Subject:	食品科學 -
ISBN:	978-986-6739-88-0

角豆莢偷走了巧克力? : 60堂煎煮炒炸的化學課
沃克

角豆莢偷走了巧克力? : 60堂煎煮炒炸的化學課 / 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 邱文寶譯 - 初版. - 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, 2008[民97]. - 260面 ; 圖 ; 22公分. - (科普漫遊 ; FQ1012).
ISBN 978-986-6739-88-0
CookeryScience食品科學 -- Miscellanea

邱, 文寶

角豆莢偷走了巧克力? : 60堂煎煮炒炸的化學課
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