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角豆莢偷走了巧克力? : 60堂煎煮炒炸的化學課

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	60堂煎煮炒炸的化學課
Author:	沃克
Secondary Intellectual Responsibility:	邱文寶,
Place of Publication:	臺北市
Published:	臉譜出版; 家庭傳媒發行;
Year of Publication:	2008[民97]
Edition:	二版
Description:	260面圖 : 23公分;
Series:	科普漫遊
Subject:	食品化學 - 問題集 -
Subject:	烹調 - 問題集 -
ISBN:	978-986-6739-88-0

角豆莢偷走了巧克力? : 60堂煎煮炒炸的化學課
沃克

角豆莢偷走了巧克力? : 60堂煎煮炒炸的化學課 / 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 邱文寶譯 - 二版. - 臺北市 : 臉譜出版, 2008[民97]. - 260面 ; 圖 ; 23公分. - (科普漫遊 ; FQ1012).
ISBN 978-986-6739-88-0
食品化學烹調 -- 問題集 -- 問題集

邱, 文寶

角豆莢偷走了巧克力? : 60堂煎煮炒炸的化學課
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