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乳酸菌, 你們還活著嗎? : 美食中隱藏的84個科學謎題

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	美食中隱藏的84個科學謎題
Author:	沃克
Secondary Intellectual Responsibility:	邱文寶,
Place of Publication:	臺北市
Published:	臉譜出版; 家庭傳媒發行;
Year of Publication:	2009[民98]
Edition:	二版
Description:	293面圖,表格 : 23公分;
Series:	科普漫遊
Subject:	食品科學 - 問題集 -
Subject:	烹飪 - 問題集 -
Subject:	食品化學 - 問題集 -
ISBN:	978-986-235-014-0

乳酸菌, 你們還活著嗎? : 美食中隱藏的84個科學謎題
沃克

乳酸菌, 你們還活著嗎? : 美食中隱藏的84個科學謎題 / 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 邱文寶譯 - 二版. - 臺北市 : 臉譜出版, 2009[民98]. - 293面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (科普漫遊 ; FQ1015).
ISBN 978-986-235-014-0
食品科學烹飪食品化學 -- 問題集 -- 問題集 -- 問題集

邱, 文寶

乳酸菌, 你們還活著嗎? : 美食中隱藏的84個科學謎題
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681 $a 463.022 $b W862 $v 增訂八版
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