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巨匠父親的技與心壽司之神小野二郎傳承一甲子職人精神的經典脈絡 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	巨匠父親的技與心/ 根津孝子著 ; 劉愛夌譯
其他題名:	壽司之神小野二郎傳承一甲子職人精神的經典脈絡 /
其他題名:	壽司之神小野二郎傳承一甲子職人精神的經典脈絡
作者:	根津孝子
其他作者:	劉愛夌
出版者:	新北市 :出色文化, : 2024[民113],
版本:	初版
面頁冊數:	259面 :部分彩圖 :
附註:	資料型式 : 文字
標題:	餐飲業 -
標題:	日本 -
電子資源:	HyRead ebook電子書
ISBN:	9786267298640

巨匠父親的技與心壽司之神小野二郎傳承一甲子職人精神的經典脈絡 /
根津孝子

巨匠父親的技與心壽司之神小野二郎傳承一甲子職人精神的經典脈絡 /[電子資源] :壽司之神小野二郎傳承一甲子職人精神的經典脈絡根津孝子著 ; 劉愛夌譯 - 初版 - 新北市 :出色文化,2024[民113] - 259面 :部分彩圖

資料型式 : 文字

系統需求 : HyRead Library

ISBN: 9786267298640Subjects--Personal Names:

386229
小野二郎
作Subjects--Topical Terms:

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餐飲業
Subjects--Geographical Terms:

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日本

巨匠父親的技與心壽司之神小野二郎傳承一甲子職人精神的經典脈絡 /
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500 $a 檢索型式 : 電子書服務平台
500 $a 譯自: 「すきやばし次郎」小野禎一父と私の60年
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