| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
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| 正題名/作者: |
中華料理的世界史: / 岩間一弘著 ; 陳嫻若譯 |
| 其他題名: |
從小籠包、海南雞飯到唐人街雜碎, 跨越民族國界的澎湃美食之旅/ |
| 其他題名: |
從小籠包、海南雞飯到唐人街雜碎, 跨越民族國界的澎湃美食之旅 |
| 作者: |
岩間一弘 |
| 其他作者: |
陳嫻若 |
| 出版者: |
新北市: 聯經, : 2025[民114], |
| 版本: |
二版 |
| 面頁冊數: |
641面: 圖, 像, 書影, 表格; : 22cm; |
| 附註: |
譯自: 中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて |
| 標題: |
飲食風俗 - |
| 標題: |
中國 - |
| ISBN: |
9789570876772(平裝): |