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KMU OLIS
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概要
書目資訊
主題
點心食譜
概要
作品:
165 作品在 169 項出版品 169 種語言
書目資訊
有吐司就能做超人氣食譜全收錄!輕鬆做出餡料、抹醬到層疊美味, 網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治料理100+ /
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(書目-語言資料,印刷品)
盒子甜點[分層全圖解]Bottle dessert /
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(書目-語言資料,印刷品)
法式甜點的設計Patisserie design ideas /
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手工餅乾的基礎L'école Caku cookie book /
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職人配方! 減醣烘焙料理Low-carb recipes /
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真的簡單!第一次就烤出香濃磅蛋糕
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子瑜妈妈 超简单的饼干.蛋糕
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小心思甜点Wendy's delicate dessert /
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(書目-語言資料,印刷品)
妞的手作蛋糕
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飞雪无霜的烘焙时光
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中点西点
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简易家庭烘焙
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中西小点
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手工餅乾的基礎: 忍不住就想烤來吃!從口感.口味.夾餡到造型, 簡單做出專賣店般的美味曲奇 = L'ecole caku cookie book/
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200萬人以上追蹤, 旅居巴黎甜點youtuber親授!快速甜塔點心: 不需擀麵團.不必鬆弛.不會弄髒手, 3種塔皮+11種內餡=21個酥塔 = Quick tart/
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(書目-語言資料,印刷品)
法式甜點店的秘密法則= Frontiere Francaise/
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乳酪甜點研究室: 經典人氣X職人獨創X自享創業, 在家也能環遊世界美味!/
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想哭的夜晚,來份甜點
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(書目-語言資料,印刷品)
不妥協的純植物烘焙第一次做無蛋奶甜點就上手!IG人氣甜點師從基礎傳授,40道絕美成品.好吃又好做的夢幻全素食譜公開 /
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養顏糖水美肌調理糖水秘笈 /
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(書目-語言資料,印刷品)
清潤糖水滋潤身心的清新饗宴 /
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甜點品味學蛋糕.塔派.泡芙.可頌.馬卡龍......深入剖析五感體驗,學習多元風味的拆解與重組 /
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(書目-語言資料,印刷品)
有吐司就能做超人氣食譜全收錄!輕鬆做出餡料.抹醬到層疊美味,網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治料理100+ /
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池田愛實 職人免揉麵包出身藍帶學院麵包師教你輕鬆烘焙40+天然美味麵包 = No knead bakery bread /
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呂昇達職人手作貝果全書6種麵糰.8款造型.8款手作抺醬,一次學會65種職人技法一次到位 /
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(書目-語言資料,印刷品)
烘焙的幸福滋味帶你進入誘人的甜品世界 /
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(書目-語言資料,印刷品)
宇治田潤的法式甜點驚豔配方: 不思考, 就愛上 「Pâtisserie JUN UJITA」法式精品級甜點44/
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甜點職人的關鍵內餡.II: 質感甜點全解構 從蛋糕體&塔殼派皮到25款實用內餡+口味變化, 靈活搭配, 極餡美味/
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法式小蛋糕解剖學: 38間品味名店X108道奢華甜品 打造創意無限的素材組合/
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烘焙原理: 藝術與科學的美妙碰撞/
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不妥協的純植物烘焙: 第一次做無蛋奶甜點就上手!IG人氣甜點師從基礎傳授, 40道絕美成品、好吃又好做的夢幻全素食譜公開= Vegan baking/
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(書目-語言資料,印刷品)
狂熱糕點師的「凝固劑」研究室= Kaoru Takeda maniac lesson/
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瑪德蓮&費南雪の烘焙實驗室: 法式常溫人氣甜點的配方、材料驗證與變化食譜= Laboratory for Madeleines & Financiers/
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今天也想吃布丁= Let's go on a journey to love pudding/
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(書目-語言資料,印刷品)
新創作!用「口感」來裝飾!: 烘焙師必修!蛋糕甜點裝飾課/
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(書目-語言資料,印刷品)
Shortcake名店完美比例夾層蛋糕: 17間日本人氣糕點店創意發想、獨家配方和特殊技巧/
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(書目-語言資料,印刷品)
甜點時代!創造秒殺甜點的全方位指南: 突破月銷百萬的烘焙熱賣品!探索個人工作室的夢幻甜點逸品, 體現技術本格派的創新力作/
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(書目-語言資料,印刷品)
法式甜點關鍵基礎: 糕點烘焙的基本理論與科學探討= Patisserie: the basics/
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餐桌上的人氣甜點網路詢問度最高!安夏司康、蛋糕、塔派、比司吉、瑪德蓮、造型餅乾...減醣烘焙也OK, 超美味打卡食譜在家做 /
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(書目-語言資料,印刷品)
呂昇達職人手作吐司全書從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司, 一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法 /
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零失敗!超簡單的巨大造型餅乾
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(書目-語言資料,印刷品)
素點小上海
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早安.午安 Home café69種在家也能享受的咖啡館風格餐包、早午餐、甜點、蛋糕 /
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(書目-語言資料,印刷品)
冰淇淋風味學Celato & sorbet /
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高含水萬用麵糰一變多的神奇麵糰,做成麵包.比薩.中式點心.異國小點都好吃。 /
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英式家庭經典烘焙燕麥在北, 小麥在南, 大不列顛甜鹹糕點發展及100道家庭食譜 /
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早安.午安 Home cafe
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法國鄉土甜點的經典本色118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事 /
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(書目-語言資料,印刷品)
烘焙原理探索烘焙科學的基礎, 掌握烘焙藝術的精髓, 傲擁職人等級的實力 /
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(書目-語言資料,印刷品)
烘焙
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(書目-語言資料,印刷品)
經典歲時節慶米食跟著職人學做古早味粄粿,找回懷念的好滋味 = RiceFood /
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(書目-語言資料,印刷品)
早安.午安Home café69種在家也能享受的咖啡館風格餐包.早午餐.甜點.蛋糕 /
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100%天然低醣.生酮甜點無糖.無粉.無添加.無甜味劑的健康美味好醬.蛋糕.餅乾.塔派.鬆餅.飲品.冰淇淋.布丁101道 /
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麵包工程師之燕麥麵包技術手冊
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3不法則x3層結構 華麗派塔掌握美味配方, 創新三層口感, 43款超吸睛美味派塔 /
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(書目-語言資料,印刷品)
餅乾研究室搞懂關鍵材料!油+糖+粉,學會自己調比例.寫配方= Cookie laboratory
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(書目-語言資料,印刷品)
Yumiko's cake韓式裱花蛋糕フラワーケーキ /
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修道院點心食譜 /
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窯烤自然麵包 :隱家系 尋找一顆不簡單的好麵包,發現13種好生活 /
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烘焙新手也上手的101道下午茶點心 /
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首爾人氣甜點全書江南.弘大.林蔭道.梨泰院.三清洞5大商圈名店 80道最IN甜點食譜全攻略 = Seoul dessert road /
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拿拿摳的厭世甜點店蛋糕、派塔、小餅乾,拯救厭世人生的42道甜點 /
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(書目-語言資料,印刷品)
東京麵包極選之味
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超萌.百變造型波蘿麵包日本媽媽獨創, 可愛造型祕訣大公開 在家做出超驚豔波蘿麵包50款 /
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吳介甫的熱賣麵包課經典臺式.人氣吐司.造型技法,40款必學美味麵包全圖解 /
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擬真糖花極致美學從基礎技法、配色到初中高階花型、蛋糕裝飾、比賽用花, 揭開糖花的美麗秘密 = sugar flowers /
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野生酵母研究室從零開始認識酵母.養酵母.做五十款中西式麵點的自然發酵手記,原味零添加的好味道! = Home wild yeast lab /
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與酵母共舞跟著火頭工了解發酵的科學原理,做出屬於你的創意麵包 /
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開家賺錢的冰品專賣店剉出百萬營收、刨出滾滾財源 /
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Nora桶子葉的全植物能量點心從燕麥棒、能量球、脆片、鬆餅到點心杯, 50道Vegan x超級食物的無麩質一口點心 /
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(書目-語言資料,印刷品)
在家狂接單 羅爸極速秒殺烘焙甜點
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(書目-語言資料,印刷品)
狂熱麵包師 配方規劃研究室
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(書目-語言資料,印刷品)
胖次熊造型夾心餅乾Sandwich biscuit /
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(書目-語言資料,印刷品)
法式甜點學L'art de la pâtisserie française /
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(書目-語言資料,印刷品)
中式麵點料理王116道中式麵食&點心.製作過程全圖解 /
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(書目-語言資料,印刷品)
食在味道一例烘焙 = Taste of food /
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(書目-語言資料,印刷品)
訂製甜點的完美配方人氣烘焙名店VK cooking house的零失敗祕訣 /
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(書目-語言資料,印刷品)
訂製韓國咖啡店的人氣甜點來自首爾Room For Cake烘焙教室的原創配方大公開 /
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Carol的世界烘焙地圖到不了的地方,就用甜點吧! /
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熟成的菓子職人配方大公開, 42款家庭小烤箱也能做出來的人氣餅乾X蛋糕捲X乳酪點心 = The amazing desserts /
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(書目-語言資料,印刷品)
巴斯克乳酪蛋糕正統風味、名店配方、升級口感, 33款成功率100%的好吃配方 /
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會吃就會做的零失敗甜點免烤箱、免清洗 零廚藝也能一秒上手的超簡單點心食譜 /
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吉川文子 鑄鐵鍋點心食驗室Vermicular's happy sweets /
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蔬食烘焙全植物性食材也能做馬芬、蛋糕和麵包, 再也不擔心過敏、皮膚炎和肥胖問題 /
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(書目-語言資料,印刷品)
是翻糖花耶!做甜點必備的糖霜造型技巧Celebration sugar figurines /
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(書目-語言資料,印刷品)
熟成的菓子職人配方大公開,42款家庭小烤箱也能做出來的人氣餅乾x蛋糕捲x乳酪點心 = The amazing desserts /
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手作健康零食100% handmade + healthy /
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時尚蛋糕製作精選Newest fashion trend cake selection /
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時尚美味芝士蛋糕Your favourable cheese cake /
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米穀粉的無麩質烘焙料理教科書用無添加的台灣米穀粉取代麵粉,成功做出麵包.鬆餅.蛋糕.司康.塔.派.餅乾及中式點心.異國與家常料理 /
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對你身體好的微醣烘焙無糖.無澱粉!六十道餅乾.蛋糕及塔派 /
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普瓦蘭麵包之書
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造型甜點技法BookModeling dessert technique book : 日常烘焙玩創意x初學輕鬆做 /
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(書目-語言資料,印刷品)
零罪惡感的減醣甜點
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(書目-語言資料,印刷品)
訂製甜點的完美配方人氣烘焙名店VK cooking house的零失敗祕訣 /
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(書目-語言資料,印刷品)
小城烘焙地方媽媽們都說好吃的秒殺美味麵包 /
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(書目-語言資料,印刷品)
自然擬真!威化紙花藝術Wafer paper flowers : 英式糖花、蛋糕裝飾都適用的手作花型技巧 /
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(書目-語言資料,印刷品)
杯子蛋糕50道傳統義式輕料理 /
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(書目-語言資料,印刷品)
巧克力50道傳統義式輕料理 /
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(書目-語言資料,印刷品)
中式麵食點心116道中式麵食&點心.製作過程全圖解 /
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(書目-語言資料,印刷品)
氣炸鍋烘焙餅乾酥脆 蛋糕柔軟 32道成功率100%的超好吃氣炸鍋點心 : 掌握氣炸溫度與翻面時機, 烘焙新手也能做出司康、磅蛋糕、巧克力餅乾等人氣點心! /
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(書目-語言資料,印刷品)
大人小孩都愛的米蛋糕沒有麵粉也能作蛋糕 /
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(書目-語言資料,印刷品)
有故事的糕與粿
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(書目-語言資料,印刷品)
15秒微波發酵免揉麵包小餐包.山型吐司.手撕麵包.巧克力捲等60款小孩大人都喜歡的現烤麵包 /
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(書目-語言資料,印刷品)
烘焙學姊的只講重點愛心筆記
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(書目-語言資料,印刷品)
風靡全日本,月銷上萬個!迷你彩繪甜甜圈
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(書目-語言資料,印刷品)
鬆軟餡多!手撕方造型麵包36種造型,一人撕一塊,歡樂手撕派對開始啦! /
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(書目-語言資料,印刷品)
成功vs.失敗,蛋糕聖經製作書(全圖解對照)OK與NG,從備料.攪拌.打發.烘烤到裝飾,失敗盲點大突破! /
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(書目-語言資料,印刷品)
15秒微波發酵免揉麵包小餐包.山型吐司.手撕麵包.巧克力捲等,60款小孩大人都喜歡的現烤麵包 /
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(書目-語言資料,印刷品)
經典不敗台式麵包 :1種麵糰+30款口味+12款整型手法+700張鉅細靡遺步驟圖,結合復古與創新,成功率高.絕對好吃! /
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(書目-語言資料,印刷品)
豐盛的早午餐烘焙全書Super brunch : 從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合 /
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(書目-語言資料,印刷品)
日日の幸福配方手感烘焙法式點心6格烤模x12種配方, 在家輕鬆重現經典美味 /
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(書目-語言資料,印刷品)
Peter手作蛋糕一次學會蛋糕體製作、成型及裝飾基礎x進階, 看圖就會做! /
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(書目-語言資料,印刷品)
夢幻繽紛系蜜糖吐司
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看了就想跟著做! 彩繪玻璃餅乾
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(書目-語言資料,印刷品)
餅乾.蛋糕料理王118種打卡甜點, 新手也能簡單上手 /
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(書目-語言資料,印刷品)
超暖心!糖霜餅乾的幸福好日子回憶x婚禮x節慶, 專屬打造60款糖霜餅乾的甜蜜生活味 /
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丙級技能檢定烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典Baking foods /
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(書目-語言資料,印刷品)
丙級中式麵食加工含食品安全衛生及營養共同學科 : 學科題庫工作項目解析 /
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真的簡單!第一次就烤出綿密海綿蛋糕
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(書目-語言資料,印刷品)
完美基底帶出蛋糕精緻美感 : 兼具口感和美觀性, 讓蛋糕的價值大幅提升 /
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(書目-語言資料,印刷品)
真的簡單!第一次就烤出甜心蓬蓬泡芙
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(書目-語言資料,印刷品)
茶甜點Cha sweets recipes : 抹茶、紅茶、焙茶、調味茶......58種使用茶的甜點 /
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(書目-語言資料,印刷品)
日本星野天然酵母麵包Japanese breads with Hoshino natural yeast /
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(書目-語言資料,印刷品)
賣冰天氣再冷也想吃! /
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(書目-語言資料,印刷品)
春節&端午&中秋 幸福應景的中式糕餅點心
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(書目-語言資料,印刷品)
學1道會5道甜品200道 /
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(書目-語言資料,印刷品)
圖解點心製作教程An illustrated guide to dim sum /
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(書目-語言資料,印刷品)
港點心.港味道Fine dim sum in Hong Kong /
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(書目-語言資料,印刷品)
港蛋糕.港味道Popular cakes in Hong Kong /
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(書目-語言資料,印刷品)
自己做幸福餅乾一學就會,輕鬆享受烘培樂趣 = Make your own happiness cookies /
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(書目-語言資料,印刷品)
自己做手工餅乾48種常見餅乾做法全收錄 /
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(書目-語言資料,印刷品)
全手工低溫做麵包
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(書目-語言資料,印刷品)
手作精緻西式點心
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(書目-語言資料,印刷品)
手工餅乾自己做更好吃
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(書目-語言資料,印刷品)
Fantastic糖霜曲奇Royal icing cookies /
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(書目-語言資料,印刷品)
完美甜點的10個關鍵OBS最受歡迎40款烘焙配方首度公開! = 10 Must skills to perfect baking /
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101麵包
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麵包機烘焙趣 /
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素點小上海
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糖霜餅乾的甜蜜說明書
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田安石的低醣廚房 =Keto dessert cookbook /
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(書目-語言資料,印刷品)
用小鑄鐵鍋做甜點 :蛋糕、麵包、布丁到甜湯,STAUB小鍋陪你做美味甜點,一人一鍋輕鬆上桌 /
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(書目-語言資料,印刷品)
濃韻抹茶菓子特選大人風的洋菓子と和菓子全品圖解 /
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(書目-語言資料,印刷品)
歐風麵包100款
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(書目-語言資料,印刷品)
極上京都風濃韻抹茶菓子特選 :大人風的洋菓子と和菓子.全品圖解 /
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(書目-語言資料,印刷品)
手作點心創意烘焙證照學園
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(書目-語言資料,印刷品)
我的小廚房甜點午茶書妍希老師的38道美味、無負擔、暖心下午茶甜點食譜 /
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(書目-語言資料,印刷品)
我愛吃自己做的麵包
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好吃&好作零負擔の豆腐甜點 :低糖.低脂.低卡的爽口點心! /
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天然手作麵包自己養酵母最安心 /
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做蛋糕成功竅門
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人氣曲奇蛋糕
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乙級中式麵食加工(酥油皮、糕漿皮類)學術科必勝寶典
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中西百點
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(書目-語言資料,印刷品)
中式點心製作訣竅
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(書目-語言資料,印刷品)
中式點心米食.麵食.甜點 含習作本 /
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(書目-語言資料,印刷品)
丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典
by:
(書目-語言資料,印刷品)
丙級技能檢定烘焙食品學科題庫分類解析
by:
(書目-語言資料,印刷品)
一個杯子就能做的早午餐、快速麵包、輕食與甜點 : 免發粉X黃金比例, 最美味的POPOVERS! /
by:
(書目-語言資料,印刷品)
家中的奇趣饼干
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(書目-語言資料,印刷品)
家中的幸福面包
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(書目-語言資料,印刷品)
绘见烘焙烘焙帮的私房美食配方 /
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(書目-語言資料,印刷品)
小小孩的烘焙练习课给孩子的生活技能养成课 = Cooking class for kids /
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(書目-語言資料,印刷品)
創意手作中式發麵 /
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